• 800 gr. dolmalık yeşil biber ya da çarliston biberi
• 225 ml. Zeytinyağı (1 su bardağı)
• 10 diş sarmısak
• 1 adet limon (suyu)
• Tuz

1. Biberleri yıkayıp süzdürün.
2. Bıçağın ucu ile birkaç yerlerine çizik atın.
3. Tavada Zeytinyağı nı kızdırın.
4. Biberleri tavaya yerleştirip, her yanını eşitçe kızartın.
5. Sarmısakları limon suyu ile havanda dövün.
6. Biraz Tuz serpip karıştırın.
7. Kızarmış biberleri yağdan çıkarıp, bir tabağa dizin.
8. Üstlerine sarmısaklı limon suyunu gezdirip servis yapın.

.

Osmanlı Mutfağı Sebze Yemekleri Yeşil Biber Tavası Tarifi