• 500 gr Lahana
• Tuz ,
• Karabiber
• 1 Büyük Portakal
• 1 Küçük Ananas
• 1 Demet Taze Sogan
• 1 Demet Maydanoz
• 150 gr Süt Kremasi
• 1-2 Tatli Kasigi Köri

1. Lahanayi çok ince seritler halinde dograyin.
2. Lahanayi Tuz lu suda 20 dakika kadar haslayip suyunu süzün.
3. Ananasin sap ve uç kismini kesin.
4. Uzunlamasina ortadan ikiye bölün ve kabuklarini yukaridan asagi dogru kesin.
5. Bu islem için mutlaka keskin bir biçak kullanin.
6. Ananasin orta kismini çikarip ardindan kalan kismi dilimleyin.
7. Taze soganlari yikayip ayikladiktan sonra ince halkalar halinde dograyin.
8. Maydanozu ayiklayip sonra iri iri kiyin.
9. Portakali sicak su ile yikayip kabuklarini rendeleyin,
10. Suyunu sikin.
11. Bir kasede 5-6 çorba kasigi portakal suyu, Tuz ve köriyi karistirip marinat hazirlayin.
12. Diger büyük bir kasede lahana, ananas, taze soganlari ve maydanozun yarisini karistirip marinati ilave edin.
13. Karisimi harmanlayin.
14. 30 dakika dinlendirin.
15. Avokadoyu ikiye bölüp çekirdegini çikarin.
16. Kabugunu soyup dilimleyin.
17. Kalan portakal suyunu hemen üzerinde gezdirin.
18. Salatayi büyük bir servis tabagina alin.
19. Avokado ile süsleyip kalan maydanozu üzerine serpin.

.

çin Mutfağı Salatalar Uzakdoğu Usulü Lahana Salatası Tarifi