Uğut (Buğday Tatlısı)

Uğut (Buğday Tatlısı)
Uğut (Buğday Tatlısı)

Diğer Tatlılar » Uğut (Buğday Tatlısı)

Uğut (Buğday Tatlısı) malzemeleri;

  • Buğday
  • Un

Uğut (Buğday Tatlısı) uygulama aşamaları;

  1. Buğday ıslatılıp, elle yoğruluyor.
  2. 3 gün boyunca bir torbada bekletiliyor.
  3. Bu süre içinde buğdaylar çilleniyor; yani yeşerip filizleniyor.
  4. Torbadan çıkarılınca tokmaklarla dövülüyor.
  5. Öyle ki, bu dövme sonunda buğdayın tüm sütü çıkıyor.
  6. Bu tatlı süt kazanlara alınıp koyulaşana, hatta üzeri kaymak tutana dek un ile karıştırılarak pişiriliyor.
"Uğut, Sivas yöresinin hayli eski bir tatlısıdır."

.

Türk Mutfağı Diğer Tatlılar Uğut (buğday Tatlısı) Tarifi



Benzer Tarifler

Çikolatalı Portakallı Tatlı

Çikolatalı Portakal

Yumurtaların sarısını ayırıp yumurta beyazını iyice çırpın. Yumur ...

Palize

Palize

Bir tencereye yağı koyup kızdıktan sonra unu ilave edin.Hafif ate ...

Kaymak Kömbesi

Kaymak Kömbesi

Kaymak kömbesi için ilkin kaymak üretmek gerekiyor.Sağılan süt “ç ...