Turunç Reçeli
Turunç Reçeli
Reçeller ve Marmelatlar » Turunç Reçeli
Turunç Reçeli malzemeleri;
- 12 Adet Turunç,
- 4 Su Bardağı Şeker,
- 5 Su Bardağı Su,
- ½ Limon Suyu Ya Da Turunç Suyudur.
Turunç Reçeli uygulama aşamaları;
- Turunçlar yıkanır, dış kabuğu rendenin ince yeriyle çok derin olmayacak şekilde rendelenir.
- Uzunlamasına 3-4 yerinden kesik atıldıktan sonra kabuk, dilim şeklinde soyulur.
- Meyve kısmı atılır.
- Kabuk dilimler, rulo gibi sarılır, yorgan iğnesi yardımıyla ipe dizilir.
- İpe dizili kabuklar, ocağa alınan bir tencerede kaynayan suya bastırılır, 5-10 dakika kaynatıldıktan sonra suyu süzülür, üzerine soğuk su ilave edilir.
- Günde birkaç kez değiştirmek suretiyle acısı gidene kadar suda bekletilir.
- Acısı gidince sudan çıkarılır ve süzülür.
- Şeker ve su bir tencerede ocağa alınır, arada karıştırarak kaynatılır.
- Kaynayınca, içine turunç kabukları ilave edilir, kıvam alıncaya kadar kaynatmaya devam edilir.
- Limon suyu ya da turunç suyu eklenir.
- İpe dizili ve sıcak halde ya da soğuduktan sonra ipleri çıkarılarak cam kavanozlara konur.
.
Türk Mutfağı Reçeller Ve Marmelatlar Turunç Reçeli Tarifi
Benzer Tarifler
Elmalarıı yıkayıp, dört eşit parçaya bölün. Çekirdekleri çıkarıp, ...
Salamurada işlendikten sonra çekirdeği çıkarılıp satışa sunulan d ...
Çilekleri ayiklamadan su dolu bir kaba koyun ve meyvalari zedelem ...