• 4 adet tavuk butu
• 3 su bardağı Pirinç
• 1/2 kg lahana turşusu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı su

1. Tavuk butları haşlanır.
2. Ayrı bir tencerede sıvı yağla soğan kavrulur, ince kıyılmış lahana turşusu ilave edilir.
3. Beraber kavrularak su ile pişirilir.
4. Tuz lu ve sıcak suda yarım saat kadar bekletilmiş Pirinç ilave edilir, hep beraber biraz kavrulur.
5. Fırın tepsisine boşaltılır.
6. Butlar üzerine yerleştirilir.
7. Karabiberli 4 bardak tavuk suyu ilave edilir.
   
8. Butların üzerine toz kırmızı biber sürülerek fırına verilir.
   
9. Ortalama yarım saat kadar pişirilir.
   
10. Bu arada üsteki Pirinçlerin kurumaması için arada bir karıştırılır.

.

Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar Turşulu Tavuklu Pilav Tarifi