Tereyağlı Uykuluk
Tereyağlı Uykuluk
Sakatatlar » Tereyağlı Uykuluk
Tereyağlı Uykuluk malzemeleri;
- 1/2 kg Uykuluk (3 saat soÄŸuk suda bekletilmiÅŸ)
- 2 Çorba Kaşığı Sirke
- 1 Küçük Soğan (ince doğranmış)
- 1 Havuç (kazınıp, doğranmış)
- 6 Tane Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 60 gr (1/2 su bardağı) Un (1 çay kaşığı Tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle karıştırılmış)
- 30 gr (2 çorba kaşığı) Tereyağı
- 2 Çorba Kaşığı Sıcak Siyah Tereyağı
- 4 Sap Maydanoz
- 1 Fiske Kekik
- 1 Defne Yaprağı
Tereyağlı Uykuluk uygulama aşamaları;
- Uykulukları büyük bir tencereye koyup, üstünü örtecek kadar su ekleyiniz.
- Sirke, soğan, havuç, tane-biber, baharat torbası ve Tuz u ekleyiniz.
- Tencereyi orta ateşe oturtup, suyu kaynatınız. Kaynayınca tencereyi
ateşten alıp, 10 dakika bir kenarda bekletiniz.
- Delikli kepçeyle uykulukları kağıt peçete üstüne çıkarıp, süzdürünüz.
- (Pişme suyunu ve tadlandırıcı malzemeyi atınız.)
- Uykulukları tezgaha koyup, 1,5 cm büyüklüğünde parçalara kesiniz.
- Baharatlı unu bir tabağa
koyunuz.
- Uykulukları iyice una bulayıp, fazla unlarını silkeleyerek bir
kenara bırakınız.
- Büyük bir tavada tereyağı orta ateşte eritiniz.
- Yağ kızınca uykuluk
dilimlerini ekleyip, arasıra çevirerek 10-15 dakika pişiriniz.
- Tavayı ateşten alınız.
- Delikli kepçeyle uykuluk dilimlerini ısıtılmış bir servis tabağına çıkarıp, üstüne sıcak siyah tereyağı dökerek, servis ediniz.
.
Fransız Mutfağı Sakatatlar Tereyağlı Uykuluk Tarifi
Benzer Tarifler
Patates püresi için, patateslerin kabuklarını soyup dilimleyin.Te ...
Büyük bir tencerede suyu harlı ateşte kaynatınız. Kaynayınca 1 ta ...
Ciğer dilimlerini tuz ve biberle ovunuz ve her iki yüzlerini unla ...