• 1 kilo tavuk gogsu
• 6 patlican
• 3 domates
• 4 sivri biber
• 3 dis sarimsak
• 1-2 kuru sogan
• karabiber
• kirmizi biber
• Tuz
• kizartmak icin sivi yag

1. Patlicanlari alaca kesip 1 parmak kalinliginda yuvarlak olarak kesip Tuz lu suda bekletip,kizgin yagda kizartiyoruz.
2. Kagit pecetede fazla yaglarinin gitmesi icin bekletiyoruz.
3. Tavuk gogsunu kucuk kupler halinde kesip,kendi yaginda suyu cekinceye kadar kavuruyoruz.
4. Kup kup dogradigimiz soganlari ,sarimsagi ve kestigimiz biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Biber ve soganlar diriligini kaybettiginde kup dogranmis domatesleride ekleyip pisirmeye devam ediyoruz.
6. karabiber, kirmizi biber ve Tuz u ekleyip dinlenmeye birakiyoruz.
7. Bir borcama kizaran patlicanlarin yarisini 1 kat dosuyoruz.
   
8. Arasina hazirladigimiz tavuk icini koyup ustune kalan patlicanlari ekliyoruz.
   
9. Patlicanlarin ustune domates dilimleriyle susleyip..
   
10. yarim bardaktan fazla su ekleyip firina veriyoruz.
11. Yaklasik 20 dakika 180 -200 derece firinda pisirip servise hazir hale geliyor...

.

Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi Tavuklu Patlıcan Tarifi