Tarhana Bezdirmesi
Tarhana Bezdirmesi
Mantılar » Tarhana Bezdirmesi
Tarhana Bezdirmesi malzemeleri;
- Un
- Yoğurt
- Tuz
- Su
Tarhana Bezdirmesi uygulama aşamaları;
- Un, Tuz ve yoğurt ile hamur yoğurun.
- Orta kalınlıkta, erişte hamurundan ince olacak şekilde açın.
- Küçük kareler kesin.
- Tarhana yapımından kalan haşlama suyuna atın.
- Bir tepsinin ortasına kase ile yoğurt koyun.
- Hamurlar haşlanınca tepsiye dökün.
"Sındırgı;
- Tarhana bezdirmesi eskiden yaş tarhanadan ve tarhana yapımı sırasında, şimdiyse kurusundan ve hayli zengin içerikle yapılıyor.
- Buna göre; ilkin ince açtığınız hamuru sacda kurutun.
- Diğer yanda tereyağı ve biberi su ile sos yapıp kaynatın.
- Hamurunuz küçük karelere kesin ve bu sosa atıp haşlayın.
- Servis tabağınıza önce haşlanmış nohut, patates arpacık soğan koyun.
- Kenarına yoğurt koyun.
- Hamurları da bırakın.
- Hepsinin üzerine de kızgın tereyağı dökün."
.
Türk Mutfağı Mantılar Tarhana Bezdirmesi Tarifi
