• 1 sarı sivri biber
• 2 kabak
• 300 g somon balığı filetosu, (3 cm büyüklüğünde küpler halinde)
• Tuz
• Karabiber

1. Biberi ikiye bölün, sap kısmını, çekirdekleri ve beyaz iç kısmını çıkarın, 3 cm büyüklüğünde kareler halinde doğrayın. Kabağın çiçek ve sap kısmını kesin ve 15 mm kalınlında dilimlere ayırın.
2. Somon küplerini, biber ve kabağı değişimli olarak şişe sıralayın ve baharatlayın.
3. Şişleri paslanmaz çelik tepsi üzerine koyun.
4. Tepsiyi ısıtılmamış fırına koyun.
5. Buharlayın.(Buğulama 100 °C, 15 dakika)

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Somon şiş Tarifi