Sheftalia
Sheftalia
Köfteler » Sheftalia
Sheftalia malzemeleri;
Sheftalia uygulama aşamaları;
- Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulunur.
- Bu zara Kıbrıs’ta “Banna” adı verilir.
- Bir kabın içerisine Kıyma, soğan, maydanoz ve sevilen baharat eklenerek iç malzemesi karıştırılarak hazırlanır.
- Banna, düz bir zemine tamamen açılarak serilir.
- Ortalam avuç büyüklüğünde (çok büyük olmamak şartıyla) parçalar kesilir.
- Bu parçalara hazırlanan malzeme konur ve dolma sarar gibi banna sarılır.
- Akabinde mangala konularak pişirilir ve yenir.
- Burada bilinmesi gereken bir nokta da şeftali kebabının çok fazla duman ve harika koku çıkarmasıdır.
.
Güney Kıbrıs Mutfağı Köfteler Sheftalia Tarifi
Benzer Tarifler
