• 1kg Un
• 42 gr yas maya
• 2 su bardagi sut
• 2 çay bardagi siviyag
• 2 yumurtanin aki(sarisi uzerine)
• 7 yemek kasigi toz seker
• 1 çay kasigi Tuz

1. Maya,sut,siviyag,yumurta aklari,Tuz ve seker genis bir kaba konulup karistirilir.
2. Un ilave edilir ve yogrulur.
3. Hafif ele yapismasi lazim hamurun egerki sert olmussa elinizi sute veya suya batirarak yogurma islemine devam edin.
4. Yogrulan hamuru 15-20 dk dinlendirin(hafif mayasi gelmesi için)
5. Dinlenen hamurdan minik parcalar kopartarak uzun seritler elde edin ve 3 seritle orgu yapin ve unlanmis tepsiye aralikli dizin.
6. Yumurta sarisini orgulerin ustune sur ve 15-20 dk bekletin ve 180 derecede firinda pisirin.
7. Firindan alinan orgulerin uzerine nemli bez ortulur ve iliyinca servis yapilir.

.

Türk Mutfağı Kurabiyeler Mayalı örgü Tarifi