• Biber (Kırmızı, Acı veya Tatlı)

1. Yöre mutfağında önemli bir yeri olan ve kış mevsiminde salçayla birlikte ya da tek başına yemekleri renklendirmek için, acı ya da tatlı kızarmış biberlerin dövülmesiyle hazırlanan bir tatlandırıcıdır.

.

Türk Mutfağı Soslar Kırmızı Toz Biber/al Biber Tarifi