Karides Güveç (Kavurmalı)
Karides Güveç (Kavurmalı)
Balık ve Deniz » Karides Güveç (Kavurmalı)
Karides Güveç (Kavurmalı) malzemeleri;
- Karides(cimcime, çiğ) 28-30 adet
- Çarliston biber 4 adet
- Domates 3 adet, iri.
- Kuru soğan 2 adet, iri
- Biberiye 1 çorba kaşığı
- Karabiber ½ çay kaşığı
- Kırmızı pul biber ½ çay kasığı
- Zencefil 1 çay kaşığı
- Margarin 1 yemek kaşığı
- Kaşar peyniri 100 gram rendelenmiş
Karides Güveç (Kavurmalı) uygulama aşamaları;
- Karidesler çiğ iken ayıklanır ve bir kenara ayrılır.
- Soğanlar dörde bölünüp ince halkalar halinde doğranır.
- Biberlerin kapakları kesiliR ve çekirdek yuvaları çıkarıldıktan sonra boyuna ikiye bölünür ve doğranır.
- Domatesler de küçük küpler halinde doğranır.
- Bir tavada margarin eritilip kızdırılır.
- Soğanlar ilave edilip yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Soğanlarıdan sonra karabiber, zencefil, biberiye ve Tuz ilave edilip karıştırılır.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra biberler ilave edilir yumuşayana kadar pişirilir.
- Domatesler ilave eklenip pişirilir.
- Yumuşayınca bir çatal veya tahta kaşık yardımıyla ezilir.
- Karidesler ilave edilir; tavanın kapağı kapatılarak 5 dakika pişirilir ve kenara alınır.
- Hazırlanan karışım kaselere eşit olarak paylaştırılır.
- Kaseler 200C’a ayarlı fırında 10 dakika pişirilir.
- Pişmiş güveçler fırından çıkarılıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kırmızı pıul biber serpiştirilir tekrar fırına verilir.
- Kaşar peyniri güveç'in üstünü tamamen örtecek şekilde eridiğinde fırından çıkarılır.
- Sıcak servis yapılır.
NOT :Aynı yemek büyük güveç kabında da yapılabilir. Ancak aynı tadı vermez, porsiyon güveç kaselerinin kullanımı tercih edilmelidir. Ayrıca porsiyon kaseler yemeğin uzun süre sıcak kalmasını sağlar.
.
Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Karides Güveç (kavurmalı) Tarifi
Benzer Tarifler
Fener balığını zeytinyağı ve acı kırmızı biber halkaları ile birl ...