• 1 kg kabak
• 2 adet kuru soğan
• 150 g beyaz peynir
• 160-180 gr un
• 4 adet yumurta
• 2 demet dereotu
• 2 gr karabiber
• 5 gr Tuz

1. Kabaklar ayıklanır, yıkanır, rendelenir ve suyu sıkılır.
2. Soğan ve peynir rendelenip, dereotu ince ince kıyılır.
3. Bir kaseye kabaklar, soğan, peynir, dereotu, un yumurta, Tuz , biber koyularak iyice karıştırılır.
4. Kaşıkla dökülerek kızgın Zeytinyağı nda kızartılır.
5. Kâğıt havlu yayılmış kaba ya da süzgeç üzerine alınarak yağının süzülmesi sağlanır.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kabak Mücver Tarifi