• Tereyağ 400 G
• Şeker 2 Su Bardağı
• Yumurta 9 Adet
• Siyah Rom ¼ Su Bardağı
• Limon Suyu 1 Yemek Kaşığı
• Vanilya 1 Paket
• Badem Esansı 1 Çay Kaşığı
• Kuru Meyve 200 G
• Kırmızı Şarap 3 Çay Kaşığı
• Pekmez 1 Su Bardağı
• Un 2 ½ Su Bardağı Un
• Kabartma Tozu 3 Çay Kaşığı
• Muskat Cevizi ½ Çay Kaşığı, Rendelenmiş
• Yenibahar ½ Çay Kaşığı
• Toz Tarçın ½ Çay Kaşığı
• Tuz Bir Tutam

Jamaika Noel Keki;

1. Büyük bir kapta tereyağı ve şeker hafif bir krema olana kadar çırpılır.
2. Diğer yandan yumurta çırpılarak üzerine rom, limon suyu, vanilya, badem esansı, ve limon kabuğu eklenir.
3. Ayrı bir yerde karışık kuru meyveler küçük küpler halinde doğranarak şarap ve pekmezle karıştırılır.
4. Un, kabartma tozu, muskat, yenibahar, tarçın ve Tuz bir araya getirilir.
5. Ardından önceki iki karışım tamamen homojen olana kadar karıştırılır ve üzerine unlu karışım eklenir.
6. Önceden yağlanmış kalıba dökülerek 175 derecede 80 dakika civarı pişirilir.
7. Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarılarak servis edilir.

.

Jamaika Mutfağı Kekler Jamaika Noel Keki Tarifi