Malzemeler

• 160 g Bonfile
• 30 g Küp Doğranmış Patates
• 50 g Domates Sos
• 30-40 g (1 Tutam) Kibrit Patates
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 20 g Tereyağı (Sıcak)
• ¼ Adet Domates
• ½ Adet Sivri Biber
• 1 Dal Maydanoz/Biberiye/Nane

• 20 g Tereyağı
• 20 g Salça
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Tutam Tuz
• 2 Su Bardağı Su

Kibrit Patates Yapılışı

1.  Patatesler soyulur rendeden geçirilerek kibrit şekli verilir, kızgın yağda çıtır cips olacak şekilde pişirilir.

1. Salça tereyağında kavrulur, üzerine su ilave edilir, kaynadıktan sonra Tuz , sarımsak, karabiber ve şeker ilave edilir.

1. İnce yaprak kesilmiş (5-6 yaprak) bonfileler Zeytinyağı ve kaya Tuz u ile marine edilir ve tavada pişirilir.
2. Patatesler küp ve kibrit şeklinde doğranır ve kızgın yağda kızartılır.
3. Küp patatesler tabağın altına konur ve bonfileler tavada pişirildikten sonra küp patateslerin üstüne dizilirler.
4. Tabağın ortasına kibrit patatesler dizilir ve soslanır.
5. Üzerine eritilmiş sıcak tereyağı dökülür.
6. Yoğurt, domates ve biber ile servis edilir.

.

Türk Mutfağı Et Yemekleri Florya Kebabı Tarifi