• 5 adet ekşi elma
• 400 gram dana Kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı tahin
• 1 adet yumurta
• 1/2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı bal
• 2 çorba kaşığı ekmek (kızartılıp, havanda dövülmüş)

1. Elmaların her birini düzgün bir şekilde keserek silindir şekilleri verin.
2. Nar ekşisi ve bal karışımına bulayarak 5 dakika bekletin.
3. İki dilim ekmeği kurutarak kızartıp havanda dövün.
4. Kıymayı, yumurtayı, tahini, havanda dövdüğünüz ekmeği, Tuz ve biberle bir kapta yoğurun.
   
5. 20 eşit parçaya bölerek yuvarlak köfteler hazırlayın.
6. Bir elma, bir köfte sıralamasıyla şişe geçirip ızgarada kızartın.
7. Elmalar sert ise şişe saplarken çatlatmamaya özen gösterin.

.

Türk Mutfağı Kebaplar Elma Kebabı (gaziantep) Tarifi