• Koyun zarı
• 2 bardak su
• Tuz
• 350 gram karaciÄŸer
• 1 kase Pirinç
• sıvı yaÄŸ
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 2 yemek kaşığı kuşüzümü
• 2 adet soÄŸan

1. Gömleği yıkayıp 1 su bardağı ılık suda bekletin.
   
2. Karaciğeri soyup, ince ince kıyın; içine 1 1/2 tatlı kaşığı Tuz ekleyin; yaklaşık 30 dakika pişir.
   
3. Pirinci yıkayıp, süzün.
   
4. Bir tavada yağ ile doğranmış soğanları, kuşüzümü ve fıstığı pembeleşinceye değin kavurun.
   
5. Pirinci ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kadar karıştırın.
   
6. Gömleği sudan çıkarıp parçalara ayırın.
   
7. Ortalarına malzemeyi koyup bohça şeklinde katlayın.
   
8. Yumurtayı çırpıp sarmaların üzerine sürün.
   
9. Gömleğin haşlanma suyunu da döküp önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 45 dakika kadar pişirin

.

Türk Mutfağı Sakatatlar Ciğer Dolması Tarifi