• 2 bardak Pirinç
• 2 bardak et suyu
• 250 gr brüksel lahanasi
• 3 yemek kasigi tereyagi
• Tuz

1. Pirinci yikayip ayiklayin, sicak Tuz lu suda 30 dk bekletin.
   
2. Pilav tenceresine 2 bardak et suyu, 2 yemek kasigi yag ve biraz Tuz koyup kaynatin.
   
3. Suyu süzülmüs pirinci katip kisik ateste suyunu çektirin.
   
4. 30 dk demlendirin.
   
5. Lahanalarin dis kabuklarini ayiklayip yikadiktan sonra sicak Tuz lu suyun içine atarak yumusayana dek haslayin.
   
6. Suyunu süzün ve eritilmis 1 kasik yagin içinde sote yapin.
   
7. Pilavi ortasi açik bir kalibin içine bastirarak yerlestirin ve yuvarlak bir tabaga ters çevirin.
   
8. Ortasina lahanalari koyun ve kirmizi biberle süsleyin

.

Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar Brüksel Lahanalı Pilav Tarifi