• 2 (toplamda 1,2 kg) kuzu kaburgası
• 3 küçük dal biberiye
• 4 diş sarımsak, soyulmuş
• 2 Yemek kaşığı dijon hardalı
• 1 Çay kaşığı deniz Tuz u
• ½ Çay kaşığı öğütülmüş karabiber

1. Biberiyeyi ve sarımsağı doğrayın.
2. Şiş tutucuyu monte edin.
3. Kemiğe yakın olan ete bir şiş sokun.
4. Bunu diğer şişlerle tekrarlayın.
5. Her bir şişi şiş tutucuya yerleştirin.
6. Şişleri her iki ucundan ve ortadan ip kullanarak birleştirin.
7. Kuzu pirzolaları hardalla ovun.
8. Bitki karışımını kuzu pirzolaların üstüne yayın.
9. Tuz ve karabiber ile tadlandırın.
10. Kuzu etini Fırın’a yerleştirin.
11. Döner ızgara düğmesine basın.
12. Pişirmeyi başlatmak için hazırlık süresini 15 dakikaya ayarlayın.
13. İstenilen iç sıcaklığa ulaşılana kadar yağlayın:
14. 50°C – kanlı
15. 60°C – pembe
16. 65°C - yarı pembe
17. 75°C - iyi pişmiş
18. Kesmeden önce 10 dakika boyunca dinlendirin.

.

Amerikan Mutfağı Et Yemekleri Biberiyeli Sarımsaklı Kuzu Pirzola Tarifi