• 1 kilo tavuk bonfile
• 1 portakalın suyu (limonda olabilir)
• Dilediğiniz miktarda;
• sarımsak,
• karabiber,
• kekik,
• köri,
• tarçın,
• defne yaprağı
• zeytinyaği

• bol sıvı yağ
• un
• kırmızı toz biber
• Tuz

1. Tavuk bonfileyi kuşbaşı bölün.
2. Sonra bütün baharatları, portakal suyunu,ezilmiş sarımsakları ve Zeytinyağı nı tavuklarla karıştırın. Marine ettiğiniz malzemeleri 1,5 - 2 saat kadar buzdolabında bekletin.
3. Bekleme süresi dolduktan sonra bir poşetin içine unu,Tuz u,kırmızı biberi ekleyin.
4. Sostan çıkardığınız tavukların bir kısmını unun içine koyup una bulanana kadar poşeti sallayın.
5. Daha sonra kızgın yağda kızartın.
6. Tavukların miktarına göre aynı işlemi tekrarlayın.
7. Dilerseniz patetes püresiyle ve ya kızartmasıyla servis yapabilirsiniz.

.

Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi Baharatlı Portakallı Tavuk Tarifi