• 1/2 kg. taze fasulye (yöresel adı baduç)
• 1 adet iri kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber

1. İnce doğranmış soğan geniş bir tencereye koyulan yağda iyice sararana dek kavrulur.
2. Doğranmış yeşil biber rendelenmiş domates, Tuz , karabiber ilave edilir.
3. Kaynamaya başlayınca enlemesine 1-1,5 cm eninde doğranmış yeşil fasulyeler eklenir.
4. Fasulyeler iyice yumuşayıp, pişince yumurtalar üzerine kırılır ve karıştırılır.
5. Yumurtalar da pişince sıcak olarak servise sunulur.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Baduç Kavurması Tarifi